(1) 在农业生产者个人或集体间互通有无、调剂余缺，为农村居民提供副食品供应。

(2) 弥补国营商业不足，满足城镇居民的“菜篮子”需求。

(3) 缩短上市时间，保持 商品鲜度。

(4) 农副产品生产者直接获取产品信息。农贸市场所售商品价格，是在国家政策法令允许范围内，由买卖双方议定。对于群众生活必需的某些商品，国家实行最高限价。

菜市场指一区域内用于销售蔬菜、瓜果、水产品、禽蛋、肉类及其制品、粮食及其制品、豆制品、熟食、调味品、土特产等各类农产品和食品的以零售经营为主的固定场所。